11
uto, dec
0 Článkov

Písmo

Spritz je známy taliansky alkoholický nápoj, na báze: sektu(šumivého vína), aperolu/campari a minerálky či sódová voda(seltz) a do pripraveného nápoja sa pridáva plátok pomaranča a ľad.

Je veľmi obľúbený hlavne v oblasti Trivenena ((Veneto,  Trentino-Alto Adige a  Venezia Giulia))V Alto Adige je známy pod názvom "veneziano". Pôvodný spritz sa skladal z červeného, alebo bieleho vína a riedil sa perlivou vodou, dôvod bol zníženie alkoholu vo víne. Vznikol v časoch Rakúsko-Uhorska a odtiaľ pochádza aj názov spritz-spritzen(striekať, streknúť). Aperol sa začal do spriztu primiešavať niekedy v dvadsiatich rokoch minulého storočia. (V roku 1919 bol Aperol prezentovaný na veľtrhu v Padove)

 

Tento nápoj je zaregistrovaný aj v medzinárodnej asociácii barmanov IBA pod názvom "spritz veneziano"

 

Existuje veľa variant tohto obľúbeného napoja.

 

  • Spritz: 1/3 sektu

                    1/3 aperol, campari, select

                    1/3 minerálky/sódovky

                    plátok pomaranča+ľad

        

 

  • Aperol spritz: 3dieli sektu

                             2dieli aperolu

                             1diel minerálky/sódovky

 











  • Spritz podľa IBA: 6cl sektu

                                  4cl aperolu

                                  minerálka/sódovka

 

K spritzu sa podávajú zemiakové pupienky, arašidy, olivy čí "jednohubky"

Diskutovať
Diskusia (0 komentárov).

Najčítanešie

Najnovšie v diskusii

  • Žiadne príspevky na zobrazenie